虻虫蛋白超声提取工艺研究

　　

目的：研究中药虻虫中蛋白质的最佳超声提取工艺。方法：以虻虫粉为原料，紫外可见分光光度法测定吸光度，以提取液中蛋白质含量为考察指标，通过正交试验法探究超声提取过程中提取时间、料液比、PH及温度对提取效果的影响，并优选蛋白超声提取工艺。结果：提取时间、温度、pH均对中药虻虫蛋白的提取具有极显著的作用。虻虫蛋白的最佳超声提取工艺为料液比1:40 (g : mL) ，提取时间60 min，pH =10，温度40℃，在此工艺下，虻虫水溶性蛋白提取含量为208.1mg·g^-1。结论：采用超声波法优选得到的提取工艺稳定可行且虻虫中水溶性蛋白质含量高，为虻虫蛋白的药效学研究提供理论基础。

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