食品中食品添加剂甜蜜素的使用情况及监管建议

　　

摘 要： 甜蜜素是一种常用的食品添加剂，一般用于糕点、饮料、果脯等食品中，使用较为广泛。为方便消费者更清楚的认识它，本文特从甜蜜素的性状功能以及在各类食品中允许的使用的最大限量作出介绍分析，并结合实际给出使用及监管建议。

Abstract: Cyclamate, as food additive, is used commonly in pastry, beverages, preserved fruits and other foods. In order to make it easier for consumers to understand it more clearly, this paper makes an introduction and analysis from the function of sodium cyclamate and the maximum limit allowed in various kinds of food, and gives advices on using and supervision in combination with practice.

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