气相色谱质谱联用仪在食品检测中的应用及其日常维护

　　

气相色谱质谱联用仪（GC-MS）有着极高的灵敏度和分辨率，被广泛运用于食品安全检测领域。文章对GC-MS在农药残留、食品添加剂、增塑剂等方面的应用做了简要介绍。针对GC-MS的基本结构，从载气系统、进样系统、真空系统和离子源清洁四个方面对GC-MS的日常维护作出总结。

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