高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的含量

　　

本文建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的含量。方法：称取2-5 g奶粉样品，温水溶解后加入乙醇和氢氧化钠溶液后皂化，正己烷萃取，正己烷定容，进样量为25 μL，以正己烷：四氢呋喃（90:10）为流动相，流速为1.5 mL/min，在Agilent Zorbax RX-SIL，3 μm，4.6×150 mm硅胶柱中分离，在紫外波长325 nm下测定维生素A，294 nm下测定维生素E。结果：维生素E的检出限为0.07-0.14 mg/kg，维生素E的定量限为0.12-0.4 mg/kg，维生素A的检出限为0.02 mg/kg，维生素A的定量限为0.04 mg/kg，在范围内线性良好，相关系数大于0.99，回收率在80-100%之间。结论：该方法分离度佳，定量准确，能满足婴幼儿配方奶粉中维生素A和四种维生素E异构体的检测需求，适用于婴幼儿配方奶粉维生素A和维生素E的放行检测。

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