超高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉中的阿托品

　　

建立了超高效液相色谱-串联质谱法测定牛肉中阿托品残留量的分析方法。样品用0.1 mol/L磷酸二氢钾缓冲溶液-乙腈（4:1）提取，采用Agilent Zorbax Eclipse Plus C18柱（4.6 mm×50 mm，2.7 μm）为分离柱，以乙腈和0.1%甲酸水作为流动相，梯度洗脱。在电喷雾正离子模式下（ESI+），用多重反应监测（MRM）模式进行检测，基质匹配外标法定量。在优化的实验条件下，阿托品的检出限为0.5 μg/kg，定量限为1.5 μg/kg，线性范围为0.10~5.0 ng/mL，相关系数r≥0.999。在1.0、5.0和10 μg/kg这3个加标水平下，阿托品的平均回收率为89.5%~95.2%，相对标准偏差（RSD₆）为2.07%~5.03%。该方法简单、灵敏度高、结果准确可靠，可用于牛肉中阿托品残留量的测定。

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