陈皮提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究

　　

为了研究新会陈皮的降糖活性，首先制备5年和10年陈皮的乙醇提取物，再使用5种不同极性溶剂进行萃取，分别得到石油醚层、二氯甲烷层、乙酸乙酯层、正丁醇层以及水层提取物。接着评估这些粗提物对α-葡萄糖苷酶的体外抑制活性。结果表明：5年和10年陈皮提取物的石油醚层对α-葡萄糖苷酶的IC50均为0.2 mg/mL，二氯甲烷层的IC50分别为8.3、8.7 mg/mL，乙酸乙酯层的IC50分别为17.8、8.4 mg/mL，正丁醇层和水层无明显活性，阳性对照品阿卡波糖的IC50为58.8 mg/mL。本研究结果表明，新会陈皮具有较好的α-葡萄糖苷酶体外抑制活性，具有开发成降糖功能食品的潜力，本研究为新会陈皮的深度开发提供了科学依据和参考。

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