不同产地菜籽油的HPLC-DAD指纹图谱建立

　　

为建立18个不同产地菜籽油样品的高效液相指纹图谱。本文采用HPLC-DAD检测，用Hypersil ODS C₁₈色谱柱（4.6 mm×250 mm，5μm），流动相为乙腈和0.1%磷酸（梯度洗脱），流速1 mL/min，进样量为10μL，在280 nm波长下，测定18个不同产地菜籽油样品。采用《中药色谱指纹图谱相似度评价系统（2004年A版）》，以S18为对照指纹图谱计算得出18个油样品的相似度。18个油样品的HPLC-DAD指纹图谱有23个共有峰，除S9、S13、S15、S18外，其他油样品的相似度均大于0.8。本实验方法重现性好，具有一定的专属性，为不同地区菜籽油的初步鉴别和质量评价提供了参考。

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