两种溶剂用于教学实践中测定油脂酸价的比较

　　

对比乙醚和石油醚两种有机溶剂在油脂酸价测定中的结果差异，探究能否用相对安全的石油醚取代乙醚进行酸价测定的教学实验。本文分别用两种溶剂溶解油脂测定其酸价，结果经统计分析，两者无显著性差异，因此在教学实践中，建议用石油醚作为溶剂测定油脂酸价，可在满足教学要求的同时降低有机试剂对师生身体健康的影响。

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