栀子多糖的提取、体外抗氧化活性及免疫调节作用研究

　　

通过正交试验优化用水提法提取栀子粗多糖的最优工艺条件为：提取温度95℃，提取次数3次，料液比1∶20，提取时间2h。用水提醇沉法提取栀子多糖，以其对羟基自由基、DPPH自由基及超氧阴离子自由基清除能力研究其体外抗氧化活性，以其对RAM264.7巨噬细胞的增殖能力研究其免疫作用。实验结果表明，栀子多糖对DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子自由基的清除率分别为21.65%、70.97%、19.26%，且可促进RAM264.7巨噬细胞的增殖。

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