响应面优化水提法提取玉米须多糖的工艺研究

　　

以玉米须为原料，采用水提醇沉法对玉米须多糖进行提取，通过Sevage法除去其中所含的蛋白质，苯酚－硫酸法测定多糖含量，以多糖提取率为评价指标，考察液料比、提取温度、水提次数、提取时间对玉米须多糖的影响，并用响应面法优化玉米须多糖的提取工艺。确定水提法提取玉米须多糖的最佳提取条件是液料比15.9:1，提取温度84.5 ℃，水提次数2次，提取时间62 min，在此条件下所得的多糖提取率为4.28%。

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