正交试验优选黔产黄精蒸制关键技术研究（稿件）

　　

摘要：目的 优选黔产黄精蒸制及干燥一体化技术工艺，为黔产黄精产地一体化加工及质量控制提供参考。方法 在单因素试验基础上，采用正交试验考察以蒸制时间、干燥温度、蒸制次数作为影响因素，优化黔产黄精蒸制及干燥一体化技术工艺，采用UV法测定黄精多糖含量、醇浸物及水浸物含量。结果 黄精最佳蒸制及干燥一体化技术工艺为蒸制时间20min、干燥温度70℃，蒸制次数5次，在此条件下，多糖、醇浸物、水浸物含量分别为：11.36%、68.75%、72.86%。结论 建立了产地加工的周期短、效率高、成本低的生产工艺，使黄精产地炮制过程蒸制及干燥一体化技术生产工艺参数更为科学可靠，以期为生产企业在黄精产地加工中选择经济有效的加技术提供理论指导。

关键词：黄精，正交试验，蒸制，干燥，多糖含量。

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