干燥方法对细菌纤维素膜的结构与性能影响研究

　　

本文探讨了热风干燥、真空干燥、冷冻干燥、液氮-冷冻干燥四种不同干燥方法对细菌纤维素膜的结构性能的影响。利用FTIR、X衍射、SEM测定不同干燥方式膜的分子结构和结晶度，并对膜的力学性能、复水率和溶胀率以及对活性物质的吸附与解吸附性能进行了分析，结果表明，不同干燥方式均保留了纤维素膜原有的分子结构，但水分流失方式的区别使其分子内立体及空间结构不一致，膜空间网状结构维持度及分子间孔隙依次为：液氮-冷冻干燥>冷冻干燥>真空干燥>热风干燥，溶胀率（81.31%）和复水率（53.07%）表明液氮-冷冻干燥膜效果最优，且液氮-冷冻干燥膜和冷冻干燥膜由于空间结构的关系更易吸附活性维生素D，其吸附平衡和解吸附平衡所需的时间越长。

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