南北五味子及其藤茎中多糖与黄酮类成分含量差异的研究

　　

摘要：目的 测定与比较我国南北地区五味子藤茎中的黄酮及多糖类成分的含量和差异。方法 样品中槲皮素含量的测定，UV-vis，5%亚硝酸钠、10%硝酸铝、1%氢氧化钠、50%乙醇处理，360nm处测定吸光度;样品中葡萄糖含量的测定，UV-vis,苯酚-硫酸法处理，在490nm处测定吸光度。结果 样品中总黄酮的含量，在0.0084-0.042mg/ml范围内线性关系良好，平均回收率97.11%，RSD为1.44%，得南北五味子（0.788%）＜南北五味子藤茎（0.960%），南五味子（0.682%）＜北五味子（0.893%），南五味子藤茎（0.887%）＜北五味子藤茎（1.033%）；总多糖含量，南北五味子（0.561%）＜南北五味子藤茎（0.606%），南五味子（0.656%）＞北五味子（0.466%），南五味子藤茎（0.701%）＞北五味子藤茎（0.510%）。结论 多糖、黄酮类成分广泛存在五味子及其藤茎中，且藤茎中多糖、黄酮含量均高于五味子，以多糖、黄酮类化合物为功效成分，五味子藤茎具有大的可开发利用价值。

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