食品及保健食品中15种违禁化学药物检测方法研究

　　

目的：采用超高效液相色谱串联质谱仪测定15种违禁化学药物。方法：样品经甲醇提取后，采用 BEH C18柱分离，以0.1%甲酸-10mmol/L乙酸铵水溶液+0.1%甲酸-甲醇溶液为流动相梯度洗脱，在ESI+模式下以多反应监测模式（MRM）分段扫描同时检测，基质匹配法定量。结果：15种物质在1~100ng/mL 的范围内峰面积与浓度呈现良好的线性关系，相关系数在0.995~0.9999之间；在三水平添加浓度下，回收率在83.0%～110.0%之间，精密度RSD在0.95～6.7%之间。结论：该方法灵敏度高，简便、快捷、 准确，具有较好的回收率和精密度，可用于食品及保健食品中多种违禁化学药物检测。

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