大豆黄卷和制大豆黄卷含量对比研究

　　

对13批制大豆黄卷和大豆黄卷中的水分、灰分、浸出物、大豆苷、染料木苷等成分的含量进行比较。结果表明:与大豆黄卷相比，经过炮制后的制大豆黄卷灰分含量变化不大，水分、大豆苷，染料木苷含量有所下降，两组数据经单因素方差分析，P＞0.05，差异不显著；制大豆黄卷的浸出物含量降低，数据经单因素方差分析P＜0.05，差异显著。所测结果对制大豆黄卷质量标准的制定具有重要指导意义。

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