高效液相色谱法测定零能量食用糖中三氯蔗糖的含量

　　

目的 建立高效液相色谱-紫外检测法测定零能量食用糖中三氯蔗糖含量的分析方法。方法 复配出的零能量食用糖经0.45 mm的纤维素过滤膜净化，在流动相乙腈:水=12:88(v/v)，检测波长191nm，柱温30℃的条件下经Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(250 mm×4.6 mm，5 mm)分离，紫外可见光检测器检测，外标法定量。结果 三氯蔗糖在100~2000 mg/mL范围内呈良好的线性关系，相关系数r²=0.9972。方法检出限为1.5 mg/mL，定量限为5.0 mg/mL。在浓度分别为10 mg/mL、20 mg/mL、50 mg/mL加标水平下，三氯蔗糖的回收率为82.2% ~107.6%，相对标准偏差为3.1%~5.9%（n=6)。结论 该方法简单快捷、便于操作、应用广泛、适用于普通实验室三氯蔗糖含量的测定。

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