微波辅助提取香柚内囊衣黄酮及其抗氧化活性研究

　　

以黄酮类化合物的得率为考察指标，在单因素实验基础上通过正交实验优化微波辅助提取柚子内囊衣黄酮的工艺条件。实验结果表明柚子内囊衣黄酮的最佳提取工艺条件为：乙醇浓度为70%、液料比为15:1、微波功率为240W、微波时间为15min。在此最佳工艺条件下，柚子内囊衣黄酮的得率为14.15mg/g；以DPPH·清除率为考察指标，探讨最优提取工艺条件下获得的柚子内囊衣黄酮的体外抗氧化活性。结果显示在0.05-0.8mg/mL的浓度范围内柚子内囊衣黄酮对DPPH·的清除率随其浓度增大而增强（IC₅₀ = 0.11mg/mL），表明其具有一定的抗氧化效果，但弱于V_C。本研究可为其他药食兼用植物来源的黄酮类化合物的高效提取及综合利用开发提供一定的参考。

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