山东化工2022-基于UPLC-Q-Orbitrap HRMS法比较不同炮制方法下山楂化学成分差异

　　

摘 要：目的 采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱（UPLC-Q-Orbitrap HRMS）技术，鉴定山楂经3种不同炮制方法后的化学成分差异。方法 色谱采用Thermo Scientific Accucore^TM C₁₈色谱柱（100 mm×3 mm，2.6 um），0.1%甲酸-水（A）和0.1%甲酸-乙腈（B）流动相，进行梯度洗脱；质谱采用ESI源，+/-离子模式扫描，扫描模式为Full MS/dd-MS2。利用Compound Discover 3.2软件分析数据，根据一级质谱质荷比、二级质谱碎片等信息，鉴定样品化学成分。结果 在炒山楂、焦山楂、山楂炭中共鉴定了49个化学成分，包括黄酮类、有机酸类、三萜酸类、苯丙素类、及其他类成分等。其中共有9种黄酮类成分、8种有机酸类、3种苯丙素类成分化学成分的含量发生了明显变化，表现为炒山楂>焦山楂>山楂炭。结论 利用UPLC-Q-Orbitrap HRMS法可全面、精确的测定炒山楂、焦山楂、山楂炭中的化学成分差异，进一步为山楂不同方法炮制品功效变化物质基础的确定提供了参考依据。

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