30种口含烟的5个理化参数检测分析

　　

对30种口含烟中pH、含水率、总烟碱、游离烟碱、甜味剂的含量进行了研究统计，结果发现：①pH的范围为3.79～10.33；②含水率在2.58%～49.57%，并探索了卡尔费休法和烘箱法对测试结果的影响，发现两种方法在检测湿含烟时无显著差异（P＞0.05），而对干含烟则有显著差异（P＜0.05）；③建立气相色谱法，检测口含烟中总烟碱含量回收率在95.00%～105.33%，口含烟中烟碱含量在2.77 mg/g～20.52 mg/g，游离烟碱含量在0.26 mg/g～20.23 mg/g；④甜味剂安赛蜜、阿斯巴甜、糖精钠、爱德万甜和纽甜的检出率分别为73%、0、10%、17%、20%。该方法简便可靠，适用于口含烟中上述5个理化参数的检测，以期为口含烟产品研发、检测方法开发、质量标准制定等提供依据。

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