电场流场协同下油包水乳液聚并机制及数值模拟

　　

利用COMSOL Multiphsics软件对油包水乳状液中水滴在电场及电场流场共同作用下的拉伸聚并行为进行数值模拟，研究了电场类型、电场强度(E)、占空比(DR)及双场协同作用对水滴形变和聚并行为的影响。研究结果显示，随着电场强度和占空比的增加，脉冲电场对液滴形变程度的影响逐步增大。当脉冲电场强度为3.5 kV·cm^-1、占空比80 %时液滴初始聚并时间为0.168 s，有效促进了油相中的液滴聚并。此外，当流体流速为50 mm·s^-1时，向油包水乳状液施加80 % DR、电场强度为3.5 kV·cm^-1的脉冲电场，液滴初始聚并时间进一步缩短到0.140 s，电场和流场具有明显的协同作用。选择合适的入口流速与施加电场相匹配能够有效缩短乳液中液滴的聚并时间，从而实现电场破乳效率的进一步提升。

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