山东化工投稿安阳工学院李保利

　　

摘要：实验用脱脂的大豆粉作为实验的原材料，采用超声波辅助法提取大豆中的异黄酮。考察在不同的提取因素下，对大豆异黄酮提取率的影响，并确定异黄酮提取实验的最佳提取条件。实验用响应面分析法优化大豆中大豆异黄酮的提取条件，实验分别从超声时间、乙醇浓度、液料比三个条件进行研究，最后，由Design-Expert软件计算得出提取实验的最优条件为：提取时间41.99 min;液料比21.52 g/ml;乙醇浓度73.04%，在最优条件下进行提取得到大豆异黄酮提取率为2.0505%。

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