N-（苯乙基）肉桂酰胺类化合物的合成及其抗氧化活性研究

　　

植物N-（苯乙基）肉桂酰胺类化合物是一类重要的酰胺类活性成分，为寻求更高药理活性的肉桂酰胺类先导化合物，以苯甲醛、丙二酸为原料，设计合成了9种N-（苯乙基）肉桂酰胺类化合物，结构经过¹H NMR、¹³C NMR，IR和MS鉴定。以抗坏血酸为对照，测定9种化合物清除·OH、DPPH·及ABTS+·的效果。抗氧化实验结果表明，部分化合物对·OH的清除效果优于抗坏血酸；9种化合物具有一定清除DPPH·及ABTS+·的能力，但效果不如抗坏血酸。该类化合物可进一步结构优化，探究其抗老年痴呆、抗肿瘤等活性研究，也作为抗氧化剂应用于食品、药品领域

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