徐静-水蒸气蒸馏法提取橙皮中柠檬烯的实验研究

　　

以新鲜橙子皮为原料，采用水蒸气蒸馏的方法对柠檬烯的提取条件和工艺参数进行优化。通过单因素实验考察橙皮破碎尺寸、浸泡时间、无机添加剂及添加剂比例对橙皮中柠檬烯提取率的影响，并对柠檬烯样品进行气相质谱和红外光谱表征鉴定。结果表明，柠檬烯水蒸气蒸馏提取的最佳工艺参数为：橙皮尺寸0.6 cm×0.6 cm，浸泡时间8h，碳酸钠添加比例为4%，提取时间 1 h。通过牛津杯法对提取的柠檬烯进行抑菌性能测定，结果表明柠檬烯对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为1.25‰。

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