响应面法优化氨基酸洗面奶中表面活性剂的配比

　　

【摘要】为了优化氨基酸洗面奶的发泡能力，以泡沫高度为指标，在单因素实验的基础上，采用4因素3水平的响应面法来优化洗面奶中四种表面活性剂的配比，为洗面奶的开发提供理论依据。响应面结果显示：该款氨基酸洗面奶的最优基质配方为月桂酰肌氨酸钠（LS-30，11g）、椰油酰胺丙基甜菜碱（CAB，8.6g）、椰油酰甘氨酸钾（AK-302，18.5g）、辛癸基葡糖苷（APG0810，5.5g），洗面奶理论泡沫高度为129mm。按照最优表面活性剂配比进行三组验证实验，泡沫高度分别为130mm，131mm，125mm，平均值为128.6mm，与理论值的相对误差仅为0.3%，说明该优化工艺可靠，可以用来优化表面活性剂的配比。按照国家行业标准对洗面奶成品的各项性能进行检测：经过冷热稳定性实验，洗面奶性状无明显变化；运用牛津杯法对洗面奶抑菌性能进行测试，洗面奶对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及枯草芽孢杆菌有一定的抑制作用；该洗面奶的pH为6.5；通过有效物含量测试，该洗面奶最终的有效物含量为17.4%。最后，为提高洗面奶的附加功能，在最优配比的基础上添加白芷以及金银花，以初步探究洗面奶开发的可能性。

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