酸枣仁总黄酮、总皂苷及粗多糖同步提取工艺研究(1)

　　

摘要：试验采用乙醇-水溶液回流法同步提取酸枣仁中总皂苷、总黄酮和粗多糖三种成分。首先通过单因素实验考察了各因素对三种成分提取量的影响；然后对单因素试验结果进行方差分析，根据分析结果选择总皂苷提取量为响应指标，乙醇浓度、提取温度、提取时间为考察因素，采用响应面分析法优化提取工艺条件；最后通过三组平行实验验证优化结果。实验表明，最佳工艺条件为乙醇浓度62 %、提取时间175min、提取温度71℃、料液比1:30（g/mL）。该工艺条件下总黄酮提取量为（5.9±0.1）mg/g、总皂苷提取量为（48.5±0.6）mg/g、粗多糖提取量为（68.7±0.7）mg/g。

关键词：酸枣仁；总黄酮；总皂苷；粗多糖；提取工艺

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