乳酸合成技术研究进展

　　

乳酸作为一种重要的有机酸，在食品工业、医药制造、生物可降解塑料以及农业等领域有着广泛的应用。本文综述了乳酸的合成方法，包括传统的发酵法以及新兴的化学转化法、酶化法、电化学合成法。相比之下，发酵法主要集中在基因工程菌株的改良、发酵工艺的优化、高收率稳定菌株的筛选等方面；化学转化法上研究者们正致力于改进合成路径，需要寻找更加环保和可持续的生产方法；酶化法结合了发酵法的生物相容性和化学转化法的可控性，有望在未来的乳酸生产中发挥更大的潜力；电化学合成法在工程转化上存在能耗较高的问题。并对未来乳酸合成技术的研究方向进行了展望，强调了开发高效、低成本、环境友好的乳酸生产工艺的重要性。

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