绿原酸检测方法研究进展

　　

绿原酸广泛存在于水果、蔬菜和中药等高等植物，具有抗菌、抗病毒、抗氧化、降血压、降血脂等作用，在食品和药品行业具有重要的应用价值。绿原酸的含量通常作为食品和药品质量控制的重要指标。因此，建立可靠、准确的绿原酸检测方法显得尤为重要。本文主要综述了近年来绿原酸的检测方法如高效液相色谱法（HPLC）、酶联免疫吸附法（ELISA）、薄层色谱法（TLC）等，比较了各种方法的优劣及应用范围，以期为绿原酸检测新方法的研究提供理论基础。

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