牛奶中恩诺沙星抗生素残留的SERS检测研究

　　

恩诺沙星作为氟喹诺酮类抗生素，在食品医学等方面被广泛应用，过量使用抗生素会对人体健康产生很大的危害。在本文中，使用表面增强拉曼光谱（Surface-enhanced Raman spectroscopy，SERS）作为分析基础，并使用晶种生长法来制备金纳米立方体，用来作为SERS检测基底，采用结晶紫（crystal violet，CV）作为SERS增强的探针分子，检测牛奶中氟喹诺酮类抗生素残留。运用紫外-可见光谱仪（UV-Vis）和扫描电子显微镜（SEM）对金纳米立方体进行形貌表征。最终使用标准加入法测定真实牛奶样品中恩诺沙星。结果表明，恩诺沙星在乙酸乙酯标准溶液中的检测限为10-6 M，在牛奶中恩诺沙星检测限为10-4 M。实验结果为牛奶等液体食品安全检测提供一定研究意义。

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