无花果曲霉的应用研究进展

　　

无花果曲霉 (Aspergillus ficcum) 是工业应用及酶生产产量较高的微生物，目前研究应用热点聚集于酶制取、印染、重金属吸附等领域，同黑曲霉在分类地位上、亲缘关系上相近，两者原生质融合种间二倍体的产物较稳定。本文介绍了无花果曲霉形态及其活性特征，重点对其在植酸酶、β－葡萄糖甘酶、菊分内切酶、单宁酶等制备、印染领域染料废水脱色、环保领域重金属吸附、食品酿造及资源综合利用等方面应用和菌株育种保藏进行综述，并对在应用、制备及育种保藏领域存在的问题进行了探讨，为无花果曲霉及产业研究应用提供了参考。

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