结构甘油三酯的甘油三酯化学结构鉴定

　　

为研究结构甘油三酯的复杂组成成分，综合红外光谱、核磁¹H-NMR和¹³C-NMR谱分析对甘油三酯官能团和碳氢链结构进行分析。通过UPLC-QTOF-MS对结构甘油三酯进行分离和结构确证，共鉴定了68种甘油三酯分子组成，其中包括中链甘油三酯3种，混合链甘油三酯37种，长链甘油三酯28种。本研究首次应用综合表征手段对结构甘油三酯进行表征鉴定，阐述了其复杂的化学组成成分，为结构甘油三酯原料和相关制剂的质量控制研究提供依据。

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