响应面实验优化黔产丹参总丹参酮提取工艺及其抗氧化活性

　　

目的：通过Box-Behnken试验设计-响应面法优化丹参中总丹参酮提取工艺，并对其抗氧化活性进行评价。方法：采用紫外分光光度法测定总丹参酮含量。采用二苯代苦味酰基（DPPH）法、［2，2'-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐］（ABTS）法、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力评价丹参体外抗氧化能力。结果：丹参总丹参酮最佳提取工艺：乙醇体积分数80%，料液比1:460（g:vol），提取时间62 min，在此条件下总丹参酮含量可达198.41mg/g。四个体系的自由基最大清除率分别为66.20%、69.49%、50.30%、65.10%。结论：采用响应面优化的提取工艺稳定可行、操作简单，可用于总丹参酮的提取，从丹参中提取的总丹参酮具有一定的体外抗氧化能力，在氧化应激相关疾病的防治中值得进一步研究开发。

关键词 丹参；总丹参酮；响应面法；抗氧化活性

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