微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定小米样品中的钾钠钙镁

　　

摘要：小米富含多种营养元素，能够分析测定小米中的矿物元素对提高食品质量和控制食品安全都有着极其重要的意义。本文采用微波消解法处理小米样品，选择²³Na、²⁴Mg、⁴³Ca、³⁹K为测量同位素，使用微波消解前处理，电感耦合等离子体质谱技术分析测定小米样品中Na、Mg、K、Ca的方法。优化了前处理实验条件，校准曲线的相关系数不小于0.9995，通过对小米成分的标准物质中Na、Mg、K、Ca进行12次平行分析测定，相对标准偏均在7.54%以内。该方法测定结果准确可靠，适用于大批量小米样品中Na、Mg、K、Ca的分析测定。

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