一次性筷子提取液对酵母细胞增殖的抑制效果研究

　　

一次性筷子在生产过程中会经历化学漂白、防霉处理等工艺，其溶出物可能存在健康风险。为评估一次性筷子的生物安全性，本研究以酵母菌为模型，系统研究一次性筷子提取液对真核细胞增殖的影响。本研究模拟日常使用条件，采用水浴超声协同提取法（60℃热水浸泡联合超声处理）提取一次性筷子中的化学物质。基于YPD液体培养基，添加不同浓度的提取液，动态监测37℃条件下酵母菌在不同时间（2/4/6 h）的OD₆₀₀值，系统评估不同浓度提取液对酵母细胞生长的影响。实验结果显示：与空白对照组（1组）相比，添加提取液的实验组（2 ~ 6组）在培养全程中均呈现出显著增殖抑制效果，其中6小时的抑制效应最为突出（10 mL组OD₆₀₀值较对照组降低62.7%）。值得注意的是，低浓度组（2 mL）与高浓度组（10 mL）抑制强度相近（6小时OD₆₀₀分别为0.159 vs 0.116），提示提取物可能存在协同或拮抗效应。本研究表明，一次性筷子在常规使用条件下可溶出抑制真核生物生长的化学物质，这可能对人体消化道微生物稳态及黏膜细胞功能构成潜在威胁，本研究为一次性筷子的卫生安全评估提供了新的生物学依据。

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