酶解辅助-超声提取禹白芷总酚工艺优化

　　

目的：联用纤维素酶法和超声提取禹白芷中总多酚，探究超声辅助酶解法的最佳提取工艺。方法：通过单因素和Plackett-Burman试验对提取工艺（酶添加量、酶解时间、超声时间、超声温度和液料比）进行显著性排序，采用Box-Behnken实验设计对3个显著性因素进行响应面优化实验。结果：影响禹白芷总酚提取率的工艺参数重要性排序为液料比、酶解时间、酶添加量、超声时间、超声温度。酶解辅助-超声提取禹白芷总酚的最佳工艺条件为酶添加量6 %，酶解时间78 min，液料比55:1（mL/g）、超声温度40 ‌℃、超声时间20 min，对应提取率为1.723 %，与模型预测值1.7385 %的误差为0.9%，说明建立的回归模型有良好的准确性和实用性。结论：酶解辅助-超声提取禹白芷总酚工艺具有操作简便、效率高的特点，可为其他多酚类化合物的提取工艺开发做参考。

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