羊奶的主要营养成分及对人类的健康效益

　　

羊奶在成分和营养特性上与牛奶和人乳均有所不同。它富含蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸和微量元素，这些营养成分易于人体吸收。羊奶的脂肪球更小、更均匀、更易于人体消化。羊奶中的蛋白质含量与分布情况，使其与牛奶相比更易消化，且拥有更低的致敏性。羊奶和羊奶制品含有多种营养素，例如多种肽、脂肪和低聚糖可能对预防心血管疾病、抗感染作用、抗菌作用和预防牛奶过敏有益。它们还显示出对癌症的化学预防作用。此外，羊奶中的低聚糖具有免疫调节作用。由于其潜在的健康益处，羊奶特别推荐给婴儿、老年人和康复期人群饮用。本综述旨在探讨羊奶的主要成分，以及其中的营养素对人体健康的益处。

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