巴西人参超声辅助水提取工艺优化及抗疲劳效果研究-20251209

　　

本实验旨在优化超声辅助水提取巴西人参皂苷的条件，研究巴西人参水提物对小鼠的抗疲劳效果。以巴西人参为原料，探究超声波提取功率、料液比、提取温度、提取时间4个因素对巴西人参皂苷提取率的影响，并结合正交实验优化巴西人参提取条件。采用最优条件提取巴西人参皂苷，评价巴西人参水提物对小鼠的抗疲劳作用。结果表明，最优提取条件为提取时间40 min，提取温度50 ℃，料液比1:40 (g/mL)，提取功率400 W。与阴性对照组相比，巴西人参水提物能延长力竭游泳时间、增加肝糖原含量、降低血清尿素氮、减少血乳酸含量，巴西人参提取物具有较好的抗疲劳作用。为进一步开发巴西人参提供理论基础与参考。

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