黄酮类化合物提取技术及活性研究进展

　　

目前，黄酮类化合物因化学结构丰富多样，且具备广泛的健康促进特性，这使得来源于植物的黄酮类化合物相关研究得到了广泛关注。大量研究证实，此类化合物不仅具有显著的抗氧化、抑菌和抗肿瘤等生物活性，还在抗病毒和降低血糖等方面展现出开发潜力。现系统综述了超声辅助提取和超临界流体萃取等提取工艺的进展，同时重点探讨了该类化合物在抗氧化、抑菌、抗癌以及抗病毒等领域的相关研究成果，旨在深入挖掘其在健康领域的应用与发展潜力，为其进一步开发提供理论依据。

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