发酵植物提取物对皮肤美白的应用研究进展

　　

摘要：发酵植物提取物（Fermented Plant Extracts, FPEs）是通过微生物（如乳酸菌、酵母菌等）发酵植物原料获得的功能性活性成分，其生物利用度、成分多样性及安全性显著优于未发酵提取物。系统综述了发酵植物提取物通过微生物发酵实现的特性改良（提高酚类等活性成分含量、生成新活性物质、降低毒性），其受菌株特异性和发酵工艺参数影响，分析了发酵技术通过多靶点作用抑制黑色素合成的分子机制。以期为正确评价和筛选美白成分提供理论指导，同时为开发美白功效化妆品提供潜力原料清单。

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