桦褐孔菌多糖的提取工艺优化及抗氧化活性研究

　　

目的：以响应面法优化桦褐孔菌多糖提取工艺，并进行抗氧化活性研究。方法：以秀丽隐杆线虫为模式生物(简称线虫)。评估桦褐孔菌多糖的DPPH自由基、羟自由基、ABTS+自由基体外抗氧化活性，以及其对线虫体内抗氧化的影响。结果：超声提取多糖的最优工艺参数为提取温度59 ℃，提取功率160 W，液料比25:1 (mL/g)，醇沉体积分数70 %，该条件下桦褐孔菌多糖得率为1.89 %。桦褐孔菌多糖的DPPH自由基、羟自由基、ABTS+自由基有较好的清除率，最高分别可达89.88 %、85.17 %、68.75 %，桦褐孔菌多糖对线虫的运动能力有促进作用，热应激实验和氧化应激实验中，实验组较空白组的存活率提高。结论：优化桦褐孔菌多糖提取工艺稳定可行。

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