不粘锅涂层六价铬

　　

目的 建立测定食品接触材料有机涂层中六价铬的分光光度法。方法 分别用蒸馏水、3%乙酸水溶液浸泡不粘锅涂层，95℃恒温存放90min，得到食品模拟物，水、3%乙酸水溶液食品模拟物样品用二苯碳酰二肼分光光度法直接测定。结果 六价铬的方法检出限为0.008 mg/L，方法回收率在86.0％～108％。结论 该方法准确度高，操作简单。

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