超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱检测生鲜肉中四环素类抗生素残留

　　

建立了超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱（UPLC-MS/MS）检测生鲜肉中四环素类抗生素残留的分析方法。方法采用C₁₈色谱柱（50 mm×2.1 mm，1.7μm）分离，柱温30 ℃，样品室温度10 ℃。流动相由A相（乙腈）和B相（0.1%甲酸溶液）组成，流速为0.4 mL/min，采用梯度洗脱。在ESI正离子模式下，采用多反应离子监测模式进行测定，可以在5 min内完成检测。四种四环素类抗生素土霉素、金霉素、四环素和强力霉素均在10～200 μg/ml范围内有良好的线性关系，相关系数大于0.995。样品最低检出限为50 μg/kg，回收率在80%～89%之间，相对标准偏差为2.5%～6.3%。该方法准确度高，灵敏度好，适用于生鲜肉中四环素类抗生素的检测。

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