丙氨酸对林可霉素发酵的影响（小论文）

　　

本课题主要在林可链霉菌发酵产林可霉素的过程中添加丙氨酸有利于林可霉素的生物合成。在摇瓶发酵过程中，于发酵开始24小时向发酵培养基中添加0.02%的丙氨酸，林可霉素的效价提高了15%；放大至15L发酵罐，成功验证了丙氨酸对林可霉素生物合成的促进作用，发酵罐放罐效价达5300U/ml,比对照罐效价提高了20%。通过检测发酵液中的丙酮酸发现，丙酮酸可能抑制了糖酵解途径中的丙酮酸激酶的酶活，从而抑制磷酸烯醇式丙酮酸向丙酮酸转化，使菌体内积累高浓度磷酸烯醇式丙酮酸，进而提高林可霉素的产量。

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