荧光法测定橙汁中维生素C的含量投稿

　　

摘要：维生素C经Cu2+氧化后，在一定条件下和邻苯二胺反应产生具有强荧光的喹喔啉，据此建立一种灵敏而又快速的测定维生素C的荧光分析法。实验中对缓冲溶液的浓度及pH、氧化剂Cu2+的用量、邻苯二胺的浓度、氧化时间及反应时间进行了优化。结果表明，在最佳条件下，维生素C浓度在0.8～80μg·mL-1范围内与ΔF呈良好的线性关系，线性回归方程为△F=37.875c-8.4993，R2=0.9991。采用本法测得橙汁中维生素C的含量为135.5μg·mL-1。

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