食品化学教学改革对策探析

　　

食品化学属于交叉学科，涉及到不同学科的知识，又自成体系，是食品科学与工程专业的基础课程。如今，科学技术快速发展，食品科技频现新技术，为了让学生与时俱进，掌握扎实的知识、技能，有必要针对这门课程，开展教学改革，以提升教学质量，激发学生的学习兴趣。本文提出了食品化学教学改革的对策，以期改善以往食品化学课程教学存在的问题，激发学生的积极性和主动性，让学生成为学习的主人，提高教学质量和效果。

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